Définition de Picking

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Le picking est une étape cruciale dans la stratégie logistique d’une entreprise e-commerce. Ce terme représente l’activité des préparateurs de commande dans les entrepôts qui collectent les différents produits d’une commande pour les regrouper. Les mots d’ordre lors de cette première phase du processus de livraison sont alors rapidité et efficacité dans le but de développer les ventes.

Optimiser le processus de picking

Le rôle de l’opérateur de picking est de se déplacer dans un entrepôt pour regrouper les produits d’une même commande. Pour ce faire, il dispose d’une feuille de route pour parcourir les différents rayons de la manière la plus efficace possible. Pour tenir les délais et garantir un service optimal, il convient d’établir des stratégies d’optimisation de ce processus. Cette optimisation se retranscrit alors sous de nombreuses formes telles que la réduction des distances à parcourir, l’augmentation du nombre de commandes traitées en même temps ou encore la disposition stratégique des produits sur les étagères.

L’évolution technologique

Au cours de la dernière décennie, les méthodes de picking n’ont cessé d’évoluer et de nouvelles stratégies d’automatisation ont vu le jour. Chaque méthode comporte ses propres spécificités mais toutes partagent le même objectif : gagner du temps.

Voici donc plusieurs niveaux d’automatisation du processus de picking :

  • La liste de picking constitue la méthode de base où l’opérateur de picking dispose d’une liste imprimée indiquant l’emplacement de chaque produit à récupérer
  • Le terminal mobile propose une liste numérique et met directement à jour les données telles que les quantités restantes ou le chemin le plus optimisé pour collecter les produits
  • Les convoyeurs à rouleaux sont des tapis roulants sur lesquels l’opérateur de picking dispose les produits. C’est donc le produit qui se déplace jusqu’à la zone de conditionnement
  • Les rayons mobiles inversent le processus puisque ce sont les produits qui vont jusqu’au préparateur de la commande. L’employé dispose alors d’un poste fixe et se contente de prendre le produit correspondant dans le rayon qui se présente directement à lui
  • Les robots anthropomorphiques sont dotés de bras mécaniques et remplacent le travail de l’homme. Doté d’un programme intelligent, le robot est automatiquement dirigé jusqu’à l’emplacement du produit et le sélectionne de manière très rapide

Nous pouvons constater ici que de nombreuses solutions d’automatisation viennent minimiser l’intervention humaine dans un objectif de gain de temps. Cependant, ces processus demandent d’importantes ressources financières et logistiques. Ils sont donc exclusivement utilisés par les plus grandes entreprises mondiales d’e-commerce.